Karabiber Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Karabiber Nedir?

Karabiber, Türk ve dünya mutfağının vazgeçilmezi haline gelmiş bir baharattır. Latince ismi Piper Nigrum’dır. Karabibergiller familyasındandır ve anavatanı Hindistan’dır. Brezilya, Malezya vb. ülkelerde de yetiştirilmektedir. Karabiberin siyah, kırmızı veya beyaz tomurcuk halindeki meyvelerinin toplanıp, kurutulduktan sonra çekilerek (öğütülerek) toz hale getirilmesiyle elde edilen baharattır. Meyveler olgunlaşmadan ham halde toplanır. Tadı acıdır ve yemeklere mükemmel bir tat verir. Sarmaşık gibi etrafına sararak büyür ve boyu yaklaşık olarak 10 metreye kadar çıkabilmektedir.

Karabiber Nasıl Kullanılır?

Karabiberin Türk mutfağındaki yeri çok önemli ve karabiberin kullanıldığı yemekler saymakla bitmez. Acı bir tadı olduğu için yaz aylarında daha az kullanılmakta kış aylarında ise kullanımı belli ölçüde artmaktadır.

  • Yemeklerin içerisine yapılırken veya yapıldıktan sonra eklenebilir,
  • Limon suyu (yarım limon), bal (1 tatlı kaşığı) ve karabiber (1 çay kaşığı) karıştırılarak sabah, öğle, akşam bir tatlı kaşığı tüketilir veya elde edilen karışım oda sıcaklığındaki yarım bardak suya katılır karıştırılır ve yine günde 3 kez içilebilir.
  • Salatalar da kullanıldığında salatanıza lezzet katacaktır.
  • Zeytinyağı (1 çay kaşığı), bal (1 tatlı kaşığı) ve karabiber (1 çay kaşığı) karıştırılıp oda sıcaklığındaki yarım bardak su ile karıştırılarak içilir veya elde edilen karışım su kullanılmadan sırta veya göğüse sürülür.

Karabiberin Faydaları Nelerdir?

  • Cinsel istek artırıcı özelliği bulunmaktadır,
  • Soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır,
  • Şeker hastalığına faydalıdır,
  • Karabiber, yağ yakımın da ve ter atımında faydalı olduğu için kilo vermek istiyorsanız düzenli olarak kullanabilirsiniz,
  • Kan basıncını düşürür,
  • Kanser tedavisinde kullanılmaktadır,
  • Vitiligo tedavisinde kullanılmaktadır,
  • Migren ağrılarına iyi gelmektedir,
  • Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur,
  • Lohusalıkda meydana gelen sancılanmalara iyi gelmektedir,
  • Mideyi ısıtır,
  • Öksürüğü kesmektedir,
  • Midede oluşan gazları yok eder,
  • İştah açıcıdır,
  • Dişlerinizde çürükler fazlaysa karabiberi düzenli olarak tüketirseniz, dişlerinizde ki çürüklerin artmasını engelleyecektir.

karabiber

Karabiberi Kullanırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

  • Damar sertliği, yüksek tansiyon, egzama, bağırsak iltihabı ve romatizma gibi rahatsızlıklarınız varsa ve karabiber tüketiyorsanız az miktarda yemelisiniz eğer rahatsız ediyorsa hiç kullanmamalısınız,
  • Düzenli kullandığınız bir ilaç varsa ve karabiberi de düzenli olarak tüketiyorsanız (kür halinde) doktorunuza karabiber tükettiğinizi mutlaka söyleyin çünkü kullandığınız ilaçların etkisini azaltabilmektedir. Örneğin; kalp hastalığı tedavisinde kullanılan ilaçlar,
  • Mide rahatsızlığı olan kişilerin de karabiberi çok tüketmemeleri gerekir, çünkü mide de yanma meydana getirebilir.

Bilgi ağımıza bir halka daha ekledik, inşAllah faydalı bir yazı olmuştur. Değerli yorumlarınızı bekliyorum. Şifalı bitkiler ile ilgileniyor ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek istiyorsanız buradan şifalı bitkiler ile ilgili diğer yazılarıma ulaşabilirsiniz. Bir sonraki yazıda görüşmek duası ile.

Cevapla

Yazı Hakkında ki Düşüncelerinizi Yorum Yaparak Belirtmek İster misiniz?
Lütfen bu alana adınızı giriniz.