Çemen Otu Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Çemen Otu Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Çemen Otu Nedir?

Türkiye de en çok üretilen ve kullanılan iller Tokat ve Kayseridir. Dünya genelinde ise birçok yerde üretilmektedir.  Memleketim tokat olduğu için çemen otunun nedir, ne değildir genel olarak bilirim. Bu yazımda çemen otu nedir? Çemen otunun faydaları nelerdir? Nasıl kullanılır? Bilgilerine yer vereceğim.

Latince ismi trigonella foenum graecum’dur. Halk arasında bilinen diğer adı ise boyotu’dur. Baklagiller familyasındandır. Çemen otunun tohumu da yaprakları da kullanılmaktadır.

Çemen Otunu Nasıl Kullanırız?

• Çemen otunun tohumları çekilerek çemen tozu elde edilir. Elde edilen bu toz, farklı baharatlar ve yağ ile karıştırılarak meşhur tokat çemeni elde edilir. Çemen ekmek üzerine sürülerek yenebilir. Pastırma yapımında etin yüzünü sıvamak için kullanılır. Yumurta içerisine küçük parçalar halinde atılarak pişirilirse çok lezzetli bir kahvaltılık olur. Bir konuya özellikle değinmek istiyorum çemen kokulu bir yiyecektir, tükettiğinizde çemenin kokusu belirgin bir şekilde ortaya çıkacaktır. Terlediğinizde de teriniz de çemen kokusu olacaktır ve bu durumdan rahatsız olabilirsiniz. Vücuttan atılması 2,3 gün sürmektedir.
• Çemen tozu kahvaltılıklarda ve soslarda çoğunlukta kullanılmaktadır.
• Et yemeklerine ve yöresel çorbalara katılır, kendine has bir aroması olduğunu söylemeden edemeyeceğim.
• Çemen otu tohumu demlenmek suretiyle de kullanılmaktadır. Demleme nasıl yapılmalı? 1 litre kaynatılmış suyun içerisine yaklaşık olarak 1 avuç çemen otu tohumu (çekilmiş) katılır ve yaklaşık 15 dakika kadar demlenir. Açıkçası tadının çok iyi olduğunu söyleyemem, tadını beğenseniz dahi sabah ve akşam olmak üzere 2 bardak tüketin, 3 bardaktan fazlasını kesinlikle içmeyin.
• Çemen otunun yaprakları ise yemek yapımında kullanılmaktadır.
• Çemen otu tohumu parçalanıp bal içerisine katılarak da tüketilebilir.

Çemen Otunun Faydaları Nelerdir?

• Bulaşıcı hastalıklara karşı korucu görevi vardır,
• Vücudunuzda bağırsak paraziti varsa düşürmenize yardımcı olur,
• Alyuvarların yenilenmesini sağlar,
• Şevhet verici özelliği vardır,
• Böbrek hastalıklarına faydalıdır,
• Çarpıntılara iyi gelir,
• Karaciğer hastalıklarına faydalıdır,
• Ateş düşürücü özelliği vardır,
• Balgam söktürür,
• Vücudu dinçleştirir,
• İştahsızlığı giderir.

Bilgi ağımıza bir halka daha ekledik, inşAllah faydalı bir yazı olmuştur. Değerli yorumlarınızı bekliyorum. Şifalı bitkiler ile ilgileniyor ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek istiyorsanız  buradan şifalı bitkiler ile ilgili diğer yazılarıma ulaşabilirsiniz. Bir sonraki yazıda görüşmek duası ile.